+ Auf Thema antworten
Ergebnis 1 bis 2 von 2

Thema: Pelmeni Rezept

  1. #1

    Dabei seit
    04/2014
    Ort
    Leipzig
    Beiträge
    5

    Pelmeni Rezept

    Wir haben uns zu Ostern mal wieder die Mühe gemacht, Pelmeni selbst herzustellen. (Macht zwar verdammt viel Arbeit, aber das Ergebnis ist es wert!) Jetzt wollt ich mal wissen, wie ihr den Teig dafür herstellt, also welches Verhältnis von Wasser/Ei/Mehl? Welches ist da die optimale Mischung? Oder geht ihr da eher "frei Schnauze" vor?

  2. Nach oben   #2
    Avatar von SaxoniA
    Dabei seit
    02/2011
    Ort
    Dresden
    Alter
    36
    Beiträge
    21
    Ah ich LIEBE Pelmeni! Egal ob mit Fleisch, Pilzen oder mit Kohl, die sind einfach lecker.

    Meine Mutter macht den Teig für die Pelmeni so:
    - 1/2 Liter Buttermilch od. Kefir
    - 250 g Margarine -> diese wird flüssig gemacht
    - 1 Päckchen Backpulver
    - 800 g Mehl
    - ca. 1/2 TL Salz

    Alle Zutaten zusammenmisch und fertig ist der Teig.

    Aber es gibt einige verschiedene Variaten wie man den Teig herstellt, eben je nach Geschmack.


+ Auf Thema antworten

Lesezeichen für Pelmeni Rezept